A marha – az emberiség egyik legfontosabb háziállata
A marhákat hústermelésre (marhatartás), tejtermelésre (tejgazdaság) és bőrükért (cipőipari bőr) tartják. Egyes országokban ma is húzószerként (oroszlán, kocsi) használják. Indiában szent állatok, szabadon járnak az utcákon.
Méret
- Újszülött borjú: 23-45 kg.
- Legnehezebb bika (Chianina, Donetto): 1740 kg (1955).
- Legnehezebb ökör (Hereford, Old Ben): 2140 kg (1910, 8 éves).
- Átlagos ökörök 725 kg-ig nőttek, aztán vágják.
Gyakori tévedés
A bikát a piros zászló dühíti – TÉVEDÉS. A marhák piros-zöld vakságban élnek. A kapu heves hullámítása dühíti fel.
Fajták és névadás
- 800+ fajta, két alnem: Bos indicus (zebu, trópusi) és Bos taurus (Európa/Ázsia/Afrika).
- Kereszteződnek (yak, bizon is).
- Neves fajták: Jersey, Holstein (tej), Fekete Angus (hús).
- Hím: bika, tojó: tehén. Fiatal tojó: vasika. Kasztált bika: ökör.
Vallási jelentőség (India)
Hinduk szentnek tartják – anyai ábrázolás, tej adója. Gandhi: „A tehén az emberiség második anyja. A tehén védelme az Isten nemes teremtményeinek védelme.”
Funkciók a gazdaságban
Hús, tej, bőr, borjuhús. Napi teendők: szőlés, takarítás, szarvvesztés, fülcimkezés, oltások, tőörlés. Kiállításra készítés, háziállat, füveségek tenyészése. 1,5 milliárd marha 75%-a vágásra van tenyésztve.
Fiziológia
- Terhesség: 9 hónap. Életkor: ~15 év.
- Göröngyös emésztés: 4 rekam (rumen, reticulum, omasum, abomasum).
- Nagy füves terepeken neveltetés.
Környezeti hatás
- 18% a üvegházhatású gázokból (metán, rögök).
- Növekvő igény -> környezeti probléma top 3.
- Kutatás: vakcina a metántermelő mikrobekek csökkentésére a görcsben, plusz étrend-kiegészítők.
Összefoglalva: A marha nemcsak élelmiszer-forrás, hanem kulturális ikon és környezeti tényező is.