Genetika a szarvak mögött
A szarvak fejlődése a recesszív szarvgén vagy a domináns szarvmentes (polled) géntől függ. Történelmileg védelemre szolgáltak, ma biztonsági kockázat. Fizikai eltávolítás vagy genetikai manipuláció (polled) a megoldás.
Fő szarvus fajtak
Texas Longhorn
Az amerikai "olvadt tégla"örténete. 1493: Kolumbusz hozta. Első észak-amerikai marha, később európaiival kereszteződött. Századok, ezer mérföld, kereszteződés -> rugalmas, hosszú életű. Védelmi programok nélkül a kiterjesztett keresztezés kipusztította a tiszta fajtát 1900 elejére. Ma: kiváló termékenység, egyszerű vajudás, egészség, rossz legelőn is boldogul -> magas minőségű, hámozott hús.
Brahman
A hinduizmus szent marhája. India, Bos indicus. Jellemzők: nagy domb a nyak/váll felett, görbe szarvak, lógó fül, torkolat és devalap lógó bőrhüvelyek. Szín: világosszürke -> fekete/vörös. India hőségében kifejlesztett: könnyen izzad, rövid fényes szőr visszaveri a napot. Talgmirigy: rovarriasztó illatszer. USA-ban hús és tej termelésre is népszerű.
White Park
White Park / White Horned / Wilde Whites. 2000 éve az ír irodalomban. Fehér, színezett pontok (szem, szémkörnyék, orr, láb, mell). Történelmileg hús és tej, ma elsősorban hús. Eredet vitatott, de Rev. John Storer: "Vad Fehér Bikából" (British Isles).
Ankole-Watusi
"Királyok marhája". Afrika, 6000+ év, egyiptomi hieroglifák. Jellemzők: hosszú, távoleső, arányos szarvak, nyaki domb -> egyenes hát -> lejtő farok. Közepes méret: tojó 400–540 kg, bika 725 kg. Kiváló hő/khideg tolerancia. A szarvak nemcsak fegyver: forró időben a vér áthalad rajtaon, lehűl, aztán a testbe -> hűtés.
Megjegyzés: A szarvak nemcsak esztétikai – a thermoregulációban is szerepet játszanak (főleg Ankole-Watusi-nál).