A madárevő üdvözlet a kertben, különösen a madármegfigyelőknek. A suet (zsírtorta) sok madár kedvence. Télen ajánlott, mert a meleg hőmérséklet elromlottá teheti. Vásárolhatsz kész tortákat, de egyszerű saját keverék is: bogyók, magvak, arachidevaj és más tápláló összetevők, amik energiat adnak a vadmadaraknak.
Arachidevaj keverék
- A "suet" maga a marha vesezsíra. Kérd a hentesnél vagy a bolt hentes részlegén. Olcsó és a legtöbb recept alapja. Ehhez kell: 2 font (kb. 900 g) frissen darált suet, ½ pohár darált arachidevaj, ½ pohár groban vágott,héj nélküli napraforgó magvak.
- Tedd a suetet serpenyőbe, olvaszd kicsi tűzön. Add hozzá az arachidevajat, keverd, amíg olvad és össze nem keveredik. Keverd be a napraforgó magvak.
- Tortákhoz: öntsd egy kikenésztett 33x23 cm (13x9 col) tortaformába. Hagyj megkeményedni, majd vágd kockákra, amik beleférnek az evőbe. A plusz tortákat fóliázd be, és fagyaszd, amíg kell.
Törött kukorica és napraforgó magvak keverék
- Nem minden recept igényel marha suetet. Malomzsír vagy zsírszár is megfelel, mert magas a zsírtartalmuk. Ez a recept nem igényel tűzt, így gyerekek is készíthetik. A magvak változatossága sokféle madarat vonz.
- Nagy tálban keverd: 1 pohár darált arachidevaj, 1 pohár zsírszár, 1 pohár liszt, 3 pohár kukoricamorzsa, 1 pohár törött kukorica, és legfeljebb 1 pohár napraforgó magvak. Jól keverd, és töltsd be az evőbe. Kennezz fahéjra, vagy töltsd fenyőbogyóba, és akaszd fel ágra.
Kukoricamorzsa és madármagvak keverék
- Ha nincs suet evő, egy vöröshagyma hálós zsák is megfelel. Tedd bele a suet tortát, és akaszd fel ágra. Vagy készíts lógó tortákat: a megkeményedés előtt vegyél be egy szálat. Ez a recept bemutatja.
- Először olvaszd el ½ pohár suetet serpenyőben közepes hőn. Add hozzá ½ pohár arachidevajat, keverd. Utána 1 pohár vegyes madármagvak és 2½ pohár kukoricamorzsa. Kanállal töltsd 10 kikenésztett/borítékolt muffiformába.
- Amikor a suet részben megkeményedett, jégszúróval vagy más hegyes eszközzel vágj egy lyukat a torta közepébe. Ne várj, amíg teljesen megkeményedik, nehezebb lesz. Fűzd be 15 cm-es fonalhurokokat a lyukon, kösd össze a végüket akasztóhoz. Ha a torták megkeményedtek, vedd ki a formákból, vedd le a muffinpapírokat. Készen az akasztásra. A pluszokat fóliázd, fagyaszd.