A barna svájci tehén bemutatása
A barna svájci tehén (Brown Swiss) tejtermelő tejú fajta, amely Svájcból származik. Ez a fajta sok országban népszerű, beleértve az Egyesült Államokat is. A barna svájci tehények nagy, nehéz csontvázú állatok. Általában világos vagy sötét barna színűek, de előfordulnak szürkeJedek is. Kiváló minőségű tejükről ismertek, amely gazdag fehérjében, és gyakran sajtkészítésre használják. A barna svájci tehények gyakran hordoznak nyakukon csengőket, hogy a pásztorok megtalálják őket a vastag ködben.
Történelem
A barna svájci tehényt a világ legrégebbi tejtermelő fajtaként tartják. Elsőként a svájci Alpok északkeleti részében tengyezték. A modern barna svájci tehénhez hasonló maradványok 4000 f.Kr.-ig nyúlnak vissza. A fajtát 1906-ban hivatalosan elismerték tejtermelő fajtaként.
Tejtermelés és minőség
Sok sajtkészítő a világon barna svájci tejét használja. A tej magas fehérjetartalma (kb. 3,5%) és zsírtartalma (kb. 4%) miatt kedvelt. A holsztain fajta után a barna svájci tehények termelik a legtöbb tejet évente.
Alkalmazkodóképesség
A barna svájci szarvasmarhák számos időjárási állapotban jól érezik magukat. Mivel a svájci Alpokból származnak, tålalják a kemény teleket, de jól boldogulnak a melegebb éghajlatban is. Tenyésztett tenyészek Brazíliában, a Dominikai Köztársaságban, valamint Európában és az USA északi részén. Gyakoriak Ohio, Iowa és Wisconsin államaiban.
Kitartóság és életvonal
A fehérjgazdag tej és az alkalmazkodóképesség mellett a fajta népszerűsége a kitartóságra és az hosszú élettartamra is vezethető vissza. A barna svájci szarvasmarhák sok más fajta közül élnek és szaporodnak tovább. Ezzel életük során nagy mennyiségű tejet termelnek. Jelenleg kb. 7 millió barna svájci tehén él a világon, így a legnépesebb tejtermelő fajtak egyike.
Bejutás Amerikába
Az első barna svájci szarvasmarhákat 1869-ben hozták az USA-ba Henry M. Clark (Massachusetts) által. Egy bika (William Tell) és hét tehént hozott Svájcból. További állatokat hoztak 1882-ben és 1906-ban. Bár kevés állat jutott el Amerikából Svájcból, a fajta képes volt szaporodni és jól boldogulni az új környezetben.