Az Amerikai Baromfi Egyesület világszerte 60-nál több csirkefajtát sorol fel. Ezek mind valószínűleg egyetlen vad fajból, a vörös dzsungelfajból származnak. A szelektív tenyészet ebből az egyetlen fajból hozta létre a fajtak sokféleségét. Ma a csirkefajtákat gyakran specifikus tulajdonságaikért érik, amelyek kereskedelmileg előnyösek vagy versenyekben előnyösek.
Legjobb tojásító fajtak
Néhány csirkefajta nagy számú, minőségi tojás termeléséért híres. Az ausztrál australorp nagy fajta, nagy minőségi tojást termel. Az ancona is bőséges tojó, olyan mint a rhode island és a csillag fajtak. Mindhárom nagy tojást tesz, a rhode island gyakran extranakony tojást. Más tojásító fajtak: kataluna, delaware, húsvéti tojó, hamburg és plymouth rock változatok. Néhány kettős célú is, húsra és tojásra egyaránt.
Hústerelő fajtak
A csirke világon terjedt étel, és néhány fajta kifejezetten húsra van tenyésztve. A jersey óriás nagy húsmadárként tenyésztették, 3,6 kg-nál nehezebb. Mivel lassan növekvő fajta, nem termelik kereskedelmesen. A cornish, kubalaya és maláj fajtak mind húsukért híresek a hazájukban. Más fajtak, amik húsra és néha tojásra is szolgálnak: dominique, longshun, orpington és new hampshire vörös fajtak.
Versenyfajtak
A versenyek indítottak fajtak kialakítását szép tollazat miatt. A cochin például vastag tollazatú fajta, amely színe lehet fene fekete, vörös, kék és sok más. Olyan fajtak, mint a szilki bantam, puszta tollazattal és nagy fejhéjjal rendelkeznek. Sok fajta kizárólag dísz- vagy versenyzésre szolgál, beleértve a főnix, lengyel és yokohama fajtak. Ezek a díszfajtak kicsi, rossz minőségű tojást termelnek, és húsra sem alkalmasak.
Ritka fajtak
Többféle fajta miatt gyakori, hogy bizonyos változatok kevésbé népszerűvé válnak, és ritkábbá válnak. Olyan fajtak, mint az andalúz, ami tojásért és díszért értékelt, ritkák. Ezért, mert a kívánt színekű madarak tenyészete nehéz, kevésen próbálkoznak. Más fajtak, mint a crevecoer, történelmileg húsra és tojásra alkalmasak voltak, de jobb fajtak váltották fel. Egyéb ritka fajtak: java, szumátra, appenzeller és redcap.