Világszerte kb. 60 egyedi tyúkfajta létezik. A tyúkok könnyen gondozhatóak, olcsóak a neveltetésük – ideálisak saját élelmiszer termeléshez. Mielőtt építenétek a házat, ellenőrizzétek a városi szabályozást, hogy engedélyezett-e a tyúk. Egyébként sok munka után kiderül, hogy nem engedélyezett.
A fajta választása attól függ, mit szeretnétek elérni.
Tojás
Minden tojóhen tojást tesz, de néhány fajta többet vagy nagyobbat. A Leghorn tojóhenek, amiket az USA-ban kereskedelmi tojáselésre használnak, évente 300 tojásig termelnek. Ez a fajta hangos – vegyétek ezt figyelembe. A Rhode Island Red is jó tojó, de barna tojásaik vannak a Leghorn fehérek helyett. Ha tojóheneket kerestek, ami klikkol és felneveli a csibéket, vegyétek a Rhode Island Red, Cuckoo Marans vagy Light Sussex tojóheneket. Más fajta tojásait be lehet tenni a fészkükbe – ők gondoskodnak róluk.
Hús
Ha kizárólag húsra tenyésztetek, a Cornish Cross a legjobb. 10 hét alatt 4,5 kg (10 font) lehet. White Cornish és White Plymouth Rock keresztezése. Figyeljétek a testsúlyt: túl gyorsan növekednek, a lábuk nem bírhatja a súlyt. Vágjátok 4,5 kg előtt, hogy elkerüljétek a problémát.
Hús és tojás
A legtöbb házi tenyésztő mindkettőt használja. Ilyenkor válasszatok fajtákat, ami mindkettőre jó: Plymouth Rocks vagy Sussex. Leghornok nagy tojóak, de nem nagyok, húsra nem ideális. Egyéb módszer: több fajta együtt tartása a legjobb tojás és hús érdekében.
Kiállítás
Sokan kiállításra tenyésztenek. Gyermekeknek (4-H) alkalmas: kevés hely, minimális gondoskodás. Mint a kutyakiállításoknál, a tyúkokat a fajta ideáljai szerint ítélik. Minden fajta indulhat. Döntsétek el: nagy vagy kis tyúk, hús/tojás is kell-e, majd válasszatok a kiállításra.