Noha nem formálisan elismert földrajzi kifejezés, magában foglalja a hatalmas, nagy magasságú gyepeket és a Tussocklands-t, amelyek a Déli-sziget belsejében terjednek. Ezeket a területeket a következők jellemzik:
* Magas magasság: Általában 600 méter felett található.
* Mérgezett terep: Meredek lejtők, magas hegyek és folyóvölgyek.
* Száraz éghajlat: Korlátozott esőzések, amelyek gyakran alacsony fekvésű tusok növényzetéhez vezetnek.
* kiterjedt juhtenyésztés: Történelmileg ezeket a síkságokat kiterjedt juhok legeltetésére használták, és továbbra is fontosak az ország gyapjú- és báránytermelésében.
A dél -sziget magas országának egyes konkrét régiói a következők:
* Mackenzie -medence: A Közép -Dél -szigeten található, ez a medence a híres Aoraki/Mount Cook otthona.
* Central Otago: A száraz éghajlatról, a magas hegyekről és a kiterjedt szőlőültetvényekről ismert.
* Canterbury Plains: Ezek a síkságok a déli Alpoktól keletre terjednek ki, és juh- és szarvasmarha legeltetésére is használják őket.
Noha a "magas ország" kifejezés gyakran társul a juhok neveléséhez, magában foglalja más tevékenységekhez, például turizmushoz, megőrzéshez és rekreációhoz használt területeket is.