A 4-H tagok megismerik a húsmarha ipart, a nyilvántartást és a döntéshozatalt egy marhaprojekt elvégzésével. A diákok felelősségérzetet és türelmet fejlesztenek. A piaci marha és a tenyésztő borju projektek a két fő 4-H projekt típus. Egyes megyékben a tönkborjú projekt is elérhető.
Piaci marha projekt
A 4-H tagok vásárolnak szoptatási korból kivett húsmarha borjakat a projekt indításához. Általában legalább 400 fontos (180 kg) bökborjakat vásárolnak. A borjakat etetik, hogy 1100-1250 font (500-565 kg) súlyt érjenek 15-18 hónapos korukra. A borjak a helyi, megyei vagy állami vásár idejére érik el a piaci súlyt. A 4-H tagok betanítják és bemutatják a piaci bökákat. Gyakran a junior állatauktciókon adják el.
Tenyésztő borju projektek
A 4-H tagok vásárolnak szoptatási korból kivett tojóborjakat tenyésztő borju projekthez. Nevelik a borjakat tenyésztési állományba való bekerüléshez. A borjak 600-800 font (270-360 kg) súlyt érnek 14-15 hónapos korukra, és kb. 2 éves korukban vellelnek. A 4-H tagok bemutatják a borjakat vásárokon és kiállítakon, de nem adják el az állatokat. A tagok eladják vagy nevelik a borjak által szült borjakat.
Borju projektek típusai
A 4-H tagok kereskedelmi vagy tisztafajta borjakat nevelnek. A kereskedelmi borjak bármely húsmarha fajta vagy keresztrejt. A tisztafajta borjak a fajta hivatalos tenyésztési könyvbe vannak regisztrálva. A tenyésztési könyvet a felismert húsmarha fajtát képviselő egyesület tartja. A tisztafajta borjak utódai általában tenyésztési állományba kerülnek. A 4-H tagok a kereskedelmi borjak utódait húsra nevelik vagy tenyésztési állományban tartják.
Tönkborjú projektek
Tönkborjú projekt esetén a 4-H tagok újszülött-hetes korú borjakat vásárolnak. A nem és fajta általában nem számít. Néhány óra a születés után a borjaknak fogyasztaniuk kell a kolosztrumot. A 4-H tagok 4-8 hétig tönkből vagy pohárból tejpótlóval etetik a borjakat. Fokozatosan a gabona és a jó minőségű széna helyettesíti a tejet. A 4-H tagok bemutatják a tönkborjú projekteket a vásáron. Ezek a projektek alkalmasak a fiatal 4-H tagokra, mert a borjak kicsik a születéskor és fiatalon mutatják be. A 4-H tagok a vásár után eladják a tönkborjakat, húsra nevelik vagy tenyésztési állományba vesznek fel.