Miért saját borjú?
A borjú włas tenyésztése lehetővé teszi a hús minőségének irányítását: ökológiai (csak fű), vagy gabonával finomabb, marha hús. Kis területen is megtehető, ha a zónázás engedi. Bizonyos lépések szükségesek a csontozott borjutól a vágásig.
Szükséges infrastruktúra
- Menes (shelter)
- Legelő (pasture)
- Kerítés
- Gabona (grain)
Lépések
- Kényelmes tartás: Elegendő menedék és kerítés a biztonság és kényelem érdekében. A stressz csökkenti a súlyfelvételt – a kényelem biztosítja azt.
- Egészségügy: Vakcinák, parazitaellenes, állatorvosi gondoskodás. Csak alkbőrbe (subcután) injektáljon húsmarha borjúnál! Az izomberbe való injekció (intramuskuláris) vérzést és izom károsodást okoz, a húst keményítik.
- Takarmányozás: Fű diéta legalább 700 font (318 kg)-ig. Ekkor váltson gabonára a kenyes húsért. Etetés súly és takarmány típusa szerint. Ha nem teheti meg otthon, adja át vágótelephelyre (feedlot) gabonára való befejezéshez (finishing). Tipikus gabonák: árpa, kukorica, búza. Ha kizárólag fűhúst akar, maradjon fűnél.
- Vágás: 1100-1200 font (500-545 kg) között. Ideális: 30 hónap alatti kor a legjobb minőségű, legkenyesebb, legmagasabb osztályú húsért.