Konformáció és génesrekordok
Amikor egy szarvasmarha borjút választunk ki, a konformációját (testszerkezetét) kell megvizsgálnunk az állat minőségének megállapításához. Ha a borjú tiszta fajtából származó szülőkből van, akkor a génes rekordokat is érdemes megnézni. A konformáció megítéséhez lépjünk be az ollóba, és nézzük meg az állatot mind a négy oldalról. Figyeljük meg az egyes testrészek alakját és azt, hogyan illeszkednek egymáshoz. Hasonlítsuk össze az állatot a ideális szarvasmarha borjú elképzelésével.
Használat és környezet
A borjú kiválasztási kritériumai a tervezett használat és a környezet alapján kell, hogy alakuljon, amelybe bekerül. Ha a borjut fűvel lesz letáplálva, válasszon erősen izmos, kis vázmértékű állatot, amelynek ősök lassabb növekedésű utódokat termeltek. Egy such, amely utódokat termel eladása Utánpótláskorra, képesnek kell lennie gyorsan növekvő, magas hústartalmú utódok termelésére. Az Egyesült Államok változatos környezeti feltételei miatt egyetlen fajta vagy keresztezett típus nem várt el, hogy mindenhol kiváló legyen. A brahman-bevont szarvasmarhák jól teljesítenek a délen, de az északi részein kevésbé optimális termelést mutatnak. A tehén típust illeszteni kell a termelési környezethez.
Strukturális helyesség
A strukturális helyesség az egyik első értékelés a szarvasmarha borjük kiválasztásakor. A legegyszerűbb módja ennek az, hogy megfigyeljük az állat járását. Amikor a borju felvesz egy előre lábát, a hátsó lába nagyon közel kell, hogy legyen a nyomot, amit az előre láb hagyott. Ha ez történik, az állat strukturálisan helyes. Ha a borju a lábnyom elé vagy messze mögé lép a hátsó lábával, akkor strukturális hibája van, és nehézségekbe ütközik a járásban, ahogy öregszik.
A borjú teste
Amikor a borjú testét értékeljük, a paták szintjén kezdjük. A borjúnak egyenlő nagyságú paták, egyenes előre lábak és a hátsó lábakban egy kissé hajlított alaknak kell lennie. Keressünk jó méretű bordát, hosszú, erős felső sort és a borjú csípőiben egy kis meredekséget a csúcsoktól a pincekig. A csípők meredeksége a brahman-bevont fajtaknál jobban ki van emelve, a brit és kontinentális típusoknál enyhébben. Jobb megjelenés érdekében a vállaknak simának kell lenniük.
A nem megfelelő jellegzetességei
Egy ünő fejének női, a bika fejének pedig férfinak kell tűnnie. Az ünő evőjének megítéséhez nézzük meg az anyját ötnél, hatnál vagy hetven éves korában. Egy ünő borju valószínűleg legalább hét vagy nyolc borjut nevel élete során. Egyéves bikáknak minimális hüvelykerület 32-34 centiméter kell legyen, a fajtától függően.