A piaci bárányok húst termelnek. Az egy év alatti juhok húsát bárányhúsnak hívják; ez beleértve a combot, karaját, bordákat és sültet. A piaci bárányok kb. 100-140 font (45-63 kg) súllyal bírnak. Az ismétlő emésztőrendszerükkel a bárányok a legelőt, a legelőterületet és a sénát használják táplálékként. Rengeteg alkatrész van egy piaci bárányon.
Fej, nyak és váll
A bárány arca a szemek és az orr (vagy orr) között terül el. Az arcot gyakran hajszál borítja, nem gyapjú. A poll a fülek közötti terület. A fülek alakja és mérete a piaci bárány fajtától függ. A nyak csatlakozik a fejhez és a vállhoz. A váll combot és sültet ad.
Hát
A bárány hátát három részre osztják. A hát vagy rack az első szakasz. A karaj csatlakozik a rackhoz, a farok pedig a karajhoz a farok közelében. Ebből a területről a hús karáj- vagy bordasültként, sültként vágják. A farok környékét dock-nek hívják.
Hátláb
A bárány hátsó negyede a lább. A comb a combhús ebből a területből származik. Közvetlenül a hátsó láb előtt van a hátsó flanc. A alsóláb ízülete a bökken. A bökken alatt a csontvász és a pastern. A pastern az ujjak felett lévő ízület.
Középteil
A bordák alkotják a közepét, vagy a hasat. A mellkas a bordákkal együtt a mell. A bárány bordái a mellből vágott húsdarabok.
Előláb
Az előláb az előkar (foreshank), térd, csontvász és pasternból áll. A pastern hátulán vannak kinyúlások, amiket dewclaw-nak (mellékkönyök) neveznek.
Emésztőrendszer
A piaci bárány ismétlő emésztőrendszere az özofagusszal (a száj és a gyomor közötti cső) kezdődik. A négyrésztű gyomor a retikulum, rumen, omasum és abomasum. Az emésztett étel a vékonybélbe jut. A hulladék a vastagbélben alakul.