Amikor piacre viszik, a disznók 5–6 hónaposak, és 110–118 kg között számolnak. A disznókat elsősorban sertéshús termelésére nevelik, a világ legfogyasztottabb húsára. A disznóknak egyszerű gyomruk van (monogastric), hasonlít az emberi emésztőrendszerre. Az állatok elsősorban gabonát fogyasztanak. Sok fajtában és színben fordulnak elő, de mindnek hasonló testszervezete van.
Fej
-
A disznó feje az orr és a szájjal kezdődik. Az arc a szemek és az orr közötti terület. A fül mérete és alakja a fajtától függ. A szán a jowl. A jowl sózott szalonnának (salt-pork) használják, vagy szalonna-szerű terméket készítenek belőle.
Nyak és váll
-
Rövid, vastag nyak. A váll két húsdarabra oszlik. A felső rész a Boston butt, az alsó a picnic shoulder. Ezek a sertéshús darabor roasztként vagy vállcsontos szeletekbe (shoulder chops) vágják.
Oldal
-
Az oldal bordát (spareribs) és szalonnát (bacon) adja. A sertéshas (pork belly) a csont nélküli rész, ami szalonnát ad.
Hát és hátsó rész
-
A hát három részre oszlik: hát, karaj (loin), farokrész (rump). A hát a vállakkal való összeköttetésnél kezdődik. A hát és karaj karajszeletekké (chops) vagy roasztra vágják. A rump a sonka (ham) felső része, a disznó hátsó vége. Rövid, keringő farok.
Lábak és lábak
-
A térdek az előső lábakon突出. A hátsó lábak nagy ízülete a bokája (hock). A térd alatti csont a cannon bone. Az ízület a cannon bone alatt és az ujjakon felett a pastern. A hátsó láblak hátulsó részen két kinyúlás van: a törpüjjek (dew claws).
Emésztőrendszer
-
Az emésztőrendszer a szájjal kezdődik. A rágott étel az ösztrogéno (esophagus) csőn megy le a gyomrába. A gyomarban lévő kémiai anyagok emésztik az ételt. A többnyire emésztett étel a vékonybélbe kerül, a felvétel helyszínére. A vastagbél vizet emészthet, és a hulladékot gyűjti. A cecum – kis zsák a vékony- és vastagbél ösvényénél – nem működik. Az nem emésztett étel a végbélnyíláson keresztül hagyja el a testet.