Fehérje fontossága a tojásoláshoz
Az aktívan tojásoló tyúkoknak specifikusan rájuk készült takarmány kell. A helyes fehérje, kalcium és egyéb tápanyag mennyiség elengedhetetlen az optimális tojásoláshoz és az állat jólétéhez. Az alacsony fehérje tartalmú diéták használata javasolt a nitrogén-kiválasztás csökkentésére, de a fehérje csökkentése nem haladhatja meg a 14%-ot az állat egészségének, a tojástermelésnek és minőségének megőrzése érdekében.
Fehérje szerepe
A tojásoló tyúkok és a tojásaik nagy része fehérjéből áll. Ez az alapvető tápanyag az aminosavak által az állati szövetek felépítését biztosítja. A tojásolás egyszerű cselekedete kimeríti a tyúk szükséges fehérjét, amit az étrenddel kell pótolni. A kereskedelmi tojásoló racionok 14-17% fehérje tartalmúak.
Látszik egy kis ablak a fehérje csökkentésére. Hank Classen (Saskatchewan Egyetem) 1999-es tanulmánya szerint a tyúkokat 14% nyers fehérje diétára csökkenthetjük jelentősen termelésveszteség nélkül, a Manitoba Mezőgazdaság, Élelmiszer és Vidékfejlesztési jelentés szerint.
Termelési arányok
Az alacsony fehérje diéta negatívan hat a tojástermelési ráta. Az Illinois Egyetem "Further Evaluation of Nonfeed Removal Methods for Molting Programs" tanulmánya (Poultry Science, 2004) a kényszerített molting (fészkelés) módszereit vizsgálta. A kényszerített molting: takarmány vagy fehérje eltávolításával kényszerítik a tyúkot fészkelésre. A fehérje eltávolítása vagy csökkentése jelentősen csökkentette a tojások számát. 16% nyers fehérje diéta visszaállítása után a kevésbé testsúlyt elvesztő tyúkok gyorsan visszatértek az előző rátaikhoz. Azok, akik jelentős súlyt veszítettek, lassabban helyreálltak.
További kutatás (Virginia Tech, Zootecnica 2008) szerint a nyers fehérje 2-3 százalékpontos csökkentése az ajánlott szint alatt termelési veszteséget és testsúly csökkenést okoz. Az aminosav kiegészítés ellenére az alacsony fehérje szint alacsonyabb tojástermeléshez vezetett.
Tojás minőség
A tojás minősége romlik, ahogy a fehérje szint csökken. A National Chung-Hsing Egyetem (Taiwan) tanulmánya (Animal Feed Science and Technology, 1998) a hőmérséklet és metionin (kulcs aminosav) kiegészítés hatását vizsgálta alacsony fehérje diétán. Következtetés: alacsony fehérje diétás tyúkok ugyanannyi tojást termeltek, mint a magas fehérje csoport, DE a tojások jelentősen könnyebbek voltak magas hőmérsékleten. A metionin kiegészítés nem enyhítette a kárt.
Állat jólét
Az alacsony fehérje diéták általában csökkentik a tojásoló tyúkok fogyasztást. Az ételfogyasztás csökkenésével a tojástermelés, tojássúly és testsúly is csökken. A Virginia Tech tanulmánya (Zootecnica 2008) szerint az alacsony fehérje diétás tyúkok mutatták fogyasztás csökkenést, negatív testsúly változást, alacsonyabb termelést és tojássúlyt. A csökkenést a tápanyagok átirányítására vezetik vissza a tojásokból az állat igényei felé.
A World's Poultry Science Journal (2005) szerint a súlyos tollcsépés (feather pecking) az alacsony fehérje diétás tyúkoknál jellemző. A Kentucky Egyetem kiegészítő szolgáltatásának tényblatai szerint a fehérje hiánya az étrendből idegessé teszi az állományt, növeli az elhaltosságot, kannibalizmust, rossz tojásfehérje minőséget és tollfogyasztást.
Fehérje számítás önálló keverékhez
A fehérje szintek elhelyezkedése gyakori kis tojásoló állományokban, ha a tenyésztő önálló keveréket ad. Egy 1995-ös Minnesota Egyetem kiterjesztési tényblat (ló racionokhoz) szerint egyszerű kiszámítani a keverék fehérje tartalmát. Először azonosítsa a gabona fehérje szintjét. Szorozza meg a részek számát a fehérje százalékkal minden gabonára. Összeadja az összes fehérje százalékot, és ossza el a teljes részek számával. Példa: 3 rész búza (12,5% fehérje) = 37,5; 1 rész kukorica (9%) = 9; 1 rész zab (12%) = 12. Összesen 58,5. Elosztva 5-tel = 11,7% fehérje a keverékben. További fehérje koncentrátum kellhet az ajánlott 14-17% eléréséhez.