Tojásolás és fehérje veszteség
A tojások kiváló fehérje forrás: ~15% fehérje súlyban, minden esszenciális aminosavval. A tyúkoknak egészséges étrend kell makro- és mikrotápanyagokkal az optimális tojástermeléshez. Magas fehérje diéta, gabona, fű és más tápanyagokkal kiegészítve nagy, magas minőségű napi tojásokat ad.
Fehérje veszteség a tojásoláskor
A tojásoló tyúkok napi ~1 tojást termelnek. Egy tojás 34-68 g (1,2-2,4 oz) többnyire fehérje. Ez egy 2,27 kg (5 lbs) tyúknál óriási testsúly-veszteség százalékot jelent. Ezért folyamatos fehérje forrás kell az étrendben a veszteség pótlására és a folyamatos tojásoláshoz. Ha nincs elég fehérje, a tyúkok egyszerűen abbahagyják a tojásolást a saját igényeik megőrzése érdekében.
Fehérje a tyúk étrendjében
A tojásoló tyúkok étrendje ~20% fehérje legyen az optimális egészséghez és tojásoláshoz. Tipikus szabadon tartott tyúk étrend: fű, vadnövények, kiegészítve magas fehérje tartalmú halfémmel, babbal, törött kagylóhéjjal, gabónákkal. A csirkéknek rovarvadászat is lehetővé tehető az evolúciós szándék szerint, hogy saját maguk kiegyensúlyozzák a fehérje igényt.
Növényi vs. állati fehérje
A tyúkoknak mind a 22 aminosavval rendelkező fehérje kell, mint az embereknek. Teljes értékű fehérje előállítható tisztán növényi étrenddel gabona + bab kombinációval. De a tisztán növényi étrend gyakran a tömeggyártás kényelmessége, és a Creutzfeldt-Jakob típusú betegek elterjedésének megelőzése az állattakarmányban. Ugyanakkor a szigorúan növényi étrendű tyúkok is tápanyaghiányosak lehetnek az omnivor étrend teljes skálája nélkül.
Hatás a tojásolásra
A növekedési időszakban alacsony fehérje hozzáféréssel rendelkező tyúkok elvesznek a növekedést és késik a szexuális éréssel, de általában helyreállnak, ha az étrendet később kiegészítik. Azonban a felnőtt tojásolási szakaszban alacsony fehérje esetén kisebb tojásokat kapunk, rendetlen tojásolási ütemben, és alacsonyabb testsúlyban.
Hal fehérje és Omega-3
A tojás minősége függ a fehérje típusától is. Hal fehérje etetésű tyúkok tojásai és húsuk különösen gazdag szívéknédő omega-3 zsírsavakban, ami csökkenti a "rossz kolesterin" (LDL) és emeli a "jó kolesterin" (HDL) szintjét. Az LDL az erek falában halmozódik, szívroham/agyvérzés kockázattal. Az HDL a vastagságú lipoprotéin, ami az LDL-t az erekből a májba szállítja.