A marhatartás gazdaságossága
A szertartás gyakran rendkívül magas befektetési hozamot biztosít, miközben kevésbé munkaigényes, mint más mezőgazdasági ágazatok. A legelőterületek a talajmegőrzés szempontjából optimálisak. Azonban egyre több gazdálkodó váltja át a gyári tenyésztési módszert, amely lényegében a marhákat növényekként termeszti, nem pedig természetes módon tartja.
Üzemi formák
Néhány gazdálkodó szüreti teheneket tart borjuterelésre, míg mások – úgynevezett háttértartók, tojtatók vagy stocker-farmok – 4–500 fontos (kb. 180–225 kg) borjakat vásárolnak, és nevelik őket 700 fontig (kb. 315 kg). Végül a tojtatótelep gazdája vásárolja a frissen elszoktatott vagy háttérben nevelt marhákat, és vágásra neveli őket.
Szükséges eszközök
- Legelő
- Kerítés
- Tenyesztőállomány
- Takarmány
- Iktató
Lépésről lépésre útmutató
- Vásároljon elszoktatott vagy háttérben nevelt marhát. A legtöbb tenyésztő tavaszi fű előnyeit kihasználva tavaszon szül. Mások ősszel termesztenek az őszi fű miatt. Mindkét esetben a borjak 6–8 hónapos korukban szoktak elszokni. Vizsgálja meg az állatok állapotát és egészségét. Válasszon egységes vázméretű tehént, hogy együtt nevelhetőek legyenek.
- Engedje ki a marhákat legelőre. Ez azt jelenti, hogy a marhákat egy nagy, kerített területen hagyja, hogy legéljenek. Bár hevesen vitatják, a szabadon tartott marhák alacsonyabb stresszszint miatt a legjobb húst adják.
- Biztosítson kiegyensúlyozott táplálékot zárda tartású marháknak. A zárda tartású marháknak takarmányt kell biztosítani, legyen az helyileg termelt vagy kereskedelmi. Általában egy 650–800 fontos (295–360 kg) tehén napi 2,5 fontot (1,1 kg) kell hogy növekedjen, ehhez 15 font (6,8 kg) szárazanyag fogyasztása szükséges. A takarmánygyártó utasításai szerint adja hozzá a vitaminok, ásványi anyagok és fehérje tartalmú kiegészítőket. 800 fontnál (360 kg) nehezebb marhák napi 20 font (9 kg) szárazanyagot igényelnek. Szárazanyag: széna, lucerna, saman, fű. Gyakran kukoricát adnak a gyorsabb zsírosodás érdekében, bár ez nem része a természetes étrendnek.
- Kezelje a marhák egészségét. A marhák sok beteghségre hajlamosak. Biztosítson képzett, megbízható háziorvost. Oltások is szükségesek bizonyos betegségek ellen. Vásárlás előtt oltott borjak rendszeres fokozó oltást igényelnek.
- Értékelje a marhákat vágóhidaknak, piacokra, más gazdálóknak, vagy saját magának vágja meg, és adja el a húst hentesboltokon.