Vörös Angus vs. Fekete Angus: különbségek és hasonlóságok

Történelem

Az Angus marha Skóciából, az Aberdeen és Angus megyékből származik, de 1873 óta került az USA-ba. Ekkor kezdett el terjedni a fekete Angus népszerűsége.

Fekete Angus

A fekete Angus népszerűségét alapítója, Hugh Watson tetszőlegesen döntötte el, hogy a fekete a hivatalos szín. Ez döntés formálta a fajta irányt.

Vörös Angus

A vörös Angus az Angus marha és az angol longhorn keresztezéséből jött létre, hogy nagyobb, munkára alkalmas marhát kapjanak.

Nepszerűség

Watson tetszőleges színválasztása miatt a vörös Angus népszerűsége csökkent, különösen miután az Amerikai Aberdeen-Angus Tenyésztők Szövetsége 1917-ig kizarta a nem fekete fajtaokat. A Vörös Angus Szövetség Amerikája 1954-ben alakult a fajta népszerűsítésére.

Minőség

A vörös és fekete Angus általában csak a színeben különbözik. Mindkettő szarv nélküli (polled), és mindkettő kiváló húsminőségű.