A nyírás a felesleges gyapjú vagy szőr eltávolítása az állat testéről, leggyakrabban juhokkal, de k kecskékre és szarvasmarhákra is alkalmazható.
A nyíró megfogja az állatot, és egy heves penget, gyakran nyíróbotban vagy nyírókésben fogva, a fejétől a farkáig levágja a gyapjúat vagy szőrét. Általában tavasz vagy nyár végrehajtják, amikor a szőrzet leghosszabb, és néha vágás előtt a hús tisztán maradjon.
A nyírás segít tiszta és egészséges tartani az állatokat, és támogatja a minőségi gyapjú és hús termelését.