Ez rendkívül szubjektív
Nincs egyértelmű válasz, de az erősebb jelöltek közé tartozik:
- Surströmming: Fermentált szelne Svédországból, foszforos, szennyvíz-szerű szaggal.
- Hákarl: Fermentált cápa Izlandról, erős ammónia szaggal.
- Ammónia szagú halak: Rossz kezelés vagy tárolás miatt.
A szag a frissességtől, tárolástól, és előkészítéstől függ. Ami az egyiknek kínos, az a másiknak ízletes lehet.