Az angolna nem koszer, mert a zsidó vallási törvény szerint nem számít csíráznak. Habár csúszós, csúszó bőrük van, ezek bőrnek minősülnek, nem csíráknak a zsidó jog szerint. Ahhoz, hogy koszer legyen, a halnak mind úszószárnya, mind csírája kell lennie.