Lehetséges fizikai szennyező anyagok a lazacban:
- A halak által lenyelt műanyag hulladék
- Homok és szennyeződés a kezelésből vagy környezetből
- Paraziták, mint az anisakis
- Maradék csontok és csíkok a filékben
- Fém töredékek a feldolgozó gépezetből
A legtöbb kereskedelmi lazac szigorú minőség-ellenőrzésen megy át, de az előkészítés előtt érdemes megvizsgálni.