A csuklók húsévők, étrendjük kis halak, tintahalak, garnélák, kagylók és más kis tengeri állatokból áll. Erős farokjukkal rándítják meg és fogják meg a prédát, szájuk az alsó oldalon van, így az óceánfenekre fekvés közben is enni tudnak. Néhány faj nagyobb állatokat, mint kis cápák és csuklók is fogyaszthat.