Az emberek mindenevők, ezért több trófikus szintbe is beletartoznak az élelmiszerhálózatban. Elsődleges fogyasztóként a növényeket és algákat evik. De más állatokat is fogyasztanak: halakat, amfibiókat, hüllőket, madarakat és emlősöket. Ezért az emberek másodlagos, harmadlagos, sőt negyedlagos fogyasztók is lehetnek.
Az ember konkrét trófikus szintje az étrendtől függ. Pl. csak növényeket evő = elsődleges fogyasztó; növények + állatok = másodlagos; állatokat evő, ami más állatokat evett = harmadlagos, stb.
Az emberek hatnak az élelmiszerhálóra a tevékenységeikkel is. Vadászat és halászat csökkentheti a prédapopulációkat. Földmunka mezőgazdaságra elpusztítja az élőhelyeket és kitelepíti az állatokat. Szennyezés és klímaváltozás negatívan hat az egész élelmiszerhálóra.