Mit ettek az ókori egyiptomiak?
Az ókori egyiptomi étrend jelentősen változott a szocioekonomikus statusztól és a Nílus völgye menti helytől függően.
Gazdag egyiptomiak
A gazdagok változatos és bőséges étrendet élveztek:
Hús: Marha, sertés, bárány, kecske, baromfi.
Hal: Tilápia, fogas, harcs a Nílusból.
Zöldségek: Saláta, hagyma, fokhagyma, póré, uborka, retek.
Gyümölcs: Szőlő, füge, datolya, gránátalma.
Kenyér: Búzából vagy árpából, gyakran mártásokban vagy ragulevesekben mártva.
Sör: Gyakori árpával készült ital.
Bor: Szőlőből, fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítve.
Szegény egyiptomiak
Kevésbé járóknak egyszerűbb alapelemek:
Kenyér: Az elsődleges étel, általában árpából.
Zöldségek: Hagyma, fokhagyma, póré, uborka.
Gyümölcs: Datolya és szikramogyoró füge.
Hal: Kis nili halak, de a hozzáférés korlátozott volt.
Sör: Olcsóbb verzió árpából vagy buzibúzából.
Parasztk
A parasztok legkorlátozottabb étrendet követték:
Kenyér: Durva árpa vagy buzabúza.
Zöldségek: Főleg hagyma és póré.
Gyümölcs: Lehet datolya vagy szikramogyoró füge.
Hal: Ritka, luxusnak számított.
Sör: Korlátozott mennyiségben a költség miatt.
Összességében az egyiptomi étrend a gabonákra, zöldségekre és gyümölcsökre épült, hús, hal és tejtermékek változó mértékben fogyasztva a társadalmi osztálytól függően.