A grizzly medvék lehetőségszerinti mindenevők, vagyis a rendelkezésre állástól függően széles ételspektrumot fogyasztanak. Az étrendük évszak és helyszín szerint változik, de általánosságban tartalmazza:
Növényi anyag
* Fűek, szikesék és gyógynövények: Nagy rész az étrendnek, főleg tavasz és nyár.
* Bogyók: Áfonya, málna, fekete bogyó kedvencek, energiát adnak.
* Gyökerek és hagymafélek: Ősszel ásnak ezeket ki.
* Diók és magvak: Tölgygyümölcs, fenyőmag, maszat, lándzsafű magjai.
Állati anyag
* Halak: Losos, pisztráng és más halak kulcsfontosságú táplálékforrás ahol elérhetők, főleg nyáron.
* Emlősök: Vadászat szarvas, göncöl, szarvas, kárpáti szarvas, és kisebb állatok, mint mókusok és rágcsálók.
* Aas: Szemételik azokat az állatokat, amiket nem ők ölték meg.
* Rovarok: Hangyák, bogarak és más rovarok, főleg tavasz és ősszel.
Egyéb
* Méz: Mehkasokat törnek fel mézért.
* Madártojások: Földi fészkesek tojásait eszik.
* Szemét: Sajnálatosan a grizzly medvék megszokhatják az emberi ételforrásokat, mint a szemét, ami konfliktushoz vezet.
A grizzly medvék nagyon alkalmazkodóképesek. Az étrendük változik az évszak és az étel rendelkezésre állása szerint. Nyáron többnyire növényi étrenden élnek, de ősszel zsírszín és fehérje kell a téli álomra felépüléshez.