Öko minősítés
Az USDA (Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium) 1999 óta minősíti az öko marhahúst. Az öko piac a fogyasztők érdeklődése miatt jött létre a kémiamentes élelmiszerek iránt, legyen az egésségügyi vagy környezetvédelmi okokból. A tenyésztők nagyobb profitot érhetnek el öko marhahússal, mint hagyományosnal, de az öko minősítéshez képest több munka és szorosabb menedzsment kell.
Szükséges eszközök
- Legelő (pasture)
- Öko etető (organic feed)
- Diatomea föld (diatomaceous earth)
Lépések
-
Fejlessz legelőt a marhák legeltetéséhez. Az öko minősítéshez a marháknak hozzáférésük kell legyen legelőhöz. A legelőt nem szüntetheti fel feldolgozott szennyvíziszap vagy kémiai műtrágya. Sem kémiai gombásodó, sem gyomirtó nem használható. Ezek a korlátozások 3 éven át érvényben kell legyenek, mielőtt a föld öko minősítést kap.
-
Vásárolj minőségi öko etetőt. A minőségi séná és legelő az egészséges táplálék alapja, de valószínűleg kiegészítő etetésre lesz szükség. A gabona termékek 100%-ban öko minősítettnek kell lenniük. Vitamin- és ásványianyag-kiegészítők engedélyezettek.
-
Vásárolj anyatehent a terhesség utolsó harmadában. Hogy a vágásra szánt borjuk öko minősítést kapjanak, az anya tehénnek az utolsó harmadban öko módon kell menedželni.
-
Használj legelőforgatást és diatomea fölt a paraziták ellen. Az oltások is engedélyezettek.
-
Vezess írásos nyilvántartást minden borjura, részletezve az összes kapott etetőt, kiegészítőt és kezelést.
-
Válaszd el a beteg borjut. A betegek gyakran antibiotikumos kezelést igényelnek, ezek nem értékesíthetők öko minősítéssel. Korai elválasztás megakadályozza a betegség terjedését.
-
Küldd a marhákat USDA minősített öko feldolgozó üzembe. Ez az utolsó lépés az öko marha tenyésztésében. Ha kihagyod, a hús nem kaphatja az öko címkét.