A disznók, mint emberi fogyasztásra nevelt gazdasági állatok, sertéshúst, szalonnát, kolbászt és más termékeket termelnek. A kastált kanrókat jellemzően húsra használják. Bár a tojókat is megehetik, gyakrabban tenyésztésre használják. A tojókat a koruk és tenyésztési állapotuk szerint gilt-nek és sow-nak hívják.
Gilt (vadászt tojó)
-
A gilt egy fiatal tojó, ami még nem szült. A farrowing (szülés) a malacok szülése. A gilt ekvivalens a szamarhús tenyésztésében a bögről (heifer) vagy a lovaknál a kanca (filly). A „gilt” szót legalább 1300 óta használják. Közép-angol „gilte”-ből, ami az óskandináv „gylta”-ból származik.
Sow (tenyésztő tojó)
-
A sow egy felnőtt tojó, ami már legalább egy vadászt szült. Átlagosan 114–115 napot hordoznak. A „sow” szó nagyon régi, 900 előtti. Közép-angol „sowe”-ból, gyökerei az óskandináv „syr”-ban és a latin „sus”-ban.
Kanrók (Male Pigs)
-
A kanrók (boars) a hím disznók, bár a szót gyakran bármilyen nemű vad disznóra is használják. A házi hím disznók többsége kastrált, és barrow-nak hívják. A barrow ekvivalens a szamarhúsban az ox (steer) vagy a lovaknál a szamar (gelding).
Malacok (Young Pigs)
-
Újszülött malac = piglet. Vadászt: 10–12, de 8–16 is lehet. 3–5 hétkor vadásztatás (weaners), amíg 18 kg-ot nem érik.