A házi csirkék három osztályba sorolhatók: húsfajták (vacsorára), tojóló fajták (tojásproduction), és kétcélú fajták, amelyek mind húsra, mind tojásra alkalmasak. A kétcélú fajták nem húsolnak olyan gyorsan, mint a húsfajták, és nem tojnak olyan sokat, mint a tojólók, de elég jól teljesítenek mindkét szerepkörben a házi tenyésztők többségének elégedettségére.
Kezdőknek ajánlott fajták
Sok kétcélú csirkefaj létezik. Két ajánlott kezdőknek: Barred Plymouth Rock és Rhode Island Red. A Rock jellegzetes fekete-fehér sávos tollazattal rendelkezik. A himek 4,3 kg (9,5 font), a tojók 3,4 kg (7,5 font). Nagy barna tojást tennek, jó tojásszám. Húsmadarként is kiválóak: sárga bőr, szilárd hús. Kedvesek, könnyen kézre szoktathatók. A Rhode Island Red rozsdavörös tollazatú, a himeknek irizáló kékes fényei. Himek 3,9 kg (8,5 font), tojók 2,9 kg (6,5 font). Jó tojásszám, sok hús. Kemények, rugalmasak, nyugodt temperamentum.
Egyéb jelöltek
Egyéb kétcélú fajták: Fehér Plymouth Rock, Jersey Giant, New Hampshire, Wyandotte. A kétcélú fajták uralkodtak a kereskedelmi tenyésztésben a 1940-es évek közepéig, de a II. világháború után a tenyésztők specializáltabb fajtákat kerestek. Fejlesztették a Cornish Rock húsfajtát, és más fajtákat, mint a Fehér Leghorn tojólóként.
Kölyök vásárlás
A vásárolt kölyökök jó hírnevű kőhelyről (hatchery) származnak. Kikelés napján vagy pár nappal utáni vásárlás. Egészséges kölyök: fényes szemek, tömör lábujjak, jól gyógyult köldök. A kőhelynek beoltotta kell lennie Marek-betegség ellen, ami halálos a fiatal csirkékre. Jó hírnevű kőhely nem spórol a vakcinákon, ami kevés cent/dózis.
Kölyökök gondozása
Mielőtt megveszi a kölyököket, készítsen helyet a neveltetésre. Ha kevés kölyök udvari csapatához, készítsen kovéltetőt (brooder). Nagy műanyag doboz, alátét: fahobelé, szalma, száraz levél. Etető, ivótartó, hőlámpa. Helyezze a kölyököket, töltsd fel vizet és kölyökkezdő ételt. Állítsa a hőlámpa magasságát, hogy a kölyök kényelmesen alhassanak, nem huddolódjanak össze. Ahogy a tollazat nő, emelje a lámpát. Gyakran cserélje az alátétet, tartsd tele az etetőt és az ivót. Amikor a kölyök ki tudnak repülni a kovéltetőből, helyezd át kinti csirkeházba. 5 hónapos korukban elkezdik tojni.