A fehér cápák csúcsragadozók változatos étrenddel. Leggyakoribb bynové: tengeri emlősök (fókák, tengeri oroszlánok), és támadásokat is ismertettek bálnákra és delfinekre.
Esznek különféle halakat is, beleértve a tonhalt, más cápákat, rokákat, és alkalmanként tengeri madarakat. Lehetnek aszfaltatók is, holt tengeri állatok húsát evik.
Emberekre való támadások ritkák, és általában téves azonosításnak tekintik (a cápa fókára vélte az embert).