A gőzök lehetőségválogató etetők, és a méretük, élőhelyük és a prédák rendelkezésre állása alapján széles körű halakat esznek. Íme az általános bontás.
Gyakori prédák
Kis halak: Gyakran célba veszik a kis halakat, mint a vérzikék, guppik és más tanyázó fajok.
Rakkók: Alapétrend sok gőzfajta számára.
Békák és béka kismagvak: A gőzök kétéltűket is elfognak, ha elérhetők.
Rovarok: Sziákszárnyúak, bogarak és más vizi rovarok jelentős részét képezik az étrendjüknek.
Lehetőség szerinti prédák
Nagyobb halak: Nagyobb gőzfajtak, mint a Kék Gőz, akár 30 cm-es halakat is megfoghatnak, de ez ritkább.
Kígyók: Habár nem gyakori, néhány gőz megeszi a kígyókat, ha találkozik velük.
Kis emlősök: Lehetőség szerint egereket, hörcsögöket, sőt kis madarakat is megfoghatnak.
Étrendet befolyásoló tényezők
Gőzfajta: Különböző gőzfajtáknak más a méretük és vadászmódjuk, ami befolyásolja a preferált prédát.
Élőhely: A tókon, folyókon vagy partvidékeken élők más halakat és prédákat kapnak.
Évszak: A prédák rendelkezésre állása évszakosan változik, hatva a gőz étrendjét.
Fontos megjegyzés: A gőzök védett madarak, tilos vadászni vagy megkárosítani őket. Fontos szerepet játszanak az ökoszisztémában halak, kétéltűk és kis állatok populációinak szabályozásával.