A cápák színei szürkés, barna, kék, fekete, fehér, sárga, zöld és vörös, a fajta attól függően. Sokaknak vannak mintázatai, mint a tigris cápa csíkai vagy a leopárd cápa foltok. A contrásárnyalás – sötétebb felül, világosabb alul – gyakori, segít a cápák ötvözésében a környezetbe. Néhány cápa a különböző életszakaszokban vagy környezetekben változtat színt.