Csendes-óceán Nyugati partja
Lazac (Chinook, vörös, coho, rosa, keta), halibut, fekete treska, lingcod, tengeri basszus, acélfej pisztráng, ökörhal, eulachon.
Nagy-tavak
Tópisztráng, fehérhal, sándorfarok, csuka, muszkellunge, fogas, basszus, harcsa.
Atlantisz Kanada
Treska, haddock, pollock, halibut, plats, makréla, hering, sardina, lazac, atlandi lazac, vöröspontos pisztráng.
Arktisz Kanada
Arktisz sáibling, tópisztráng, fehérhal, cisco, inconnu, burbot.
A fogyasztott fajok a régiótól és a helyi vízkészletől függően változnak.