Az ételcímkékon szereplő „lazac” a *Salmo* és *Oncorhynchus* nemzetségekbe tartozó halfajta húsát jelenti.
Bontás
Nemzetség: A lazacok két nemzetségbe tartoznak: *Salmo* (Atlantisz) és *Oncorhynchus* (Csendes-óceán).
Fajok: Sok faj létezik, beleértve az atlandi lazacot, csinuk lazacot, vörös lazacot és kohó lazacot.
Hús: A lazac húsa általában rózsaszín-bíbor, gazdag, zsíros ízű.
Az ételcímkékon a „lazac” utalhat:
Friss vagy fagyasztott filék: A leggyakoribb forma.
Konzerv lazac: Elfőtt és konzervben tartósított.
Füstölt lazac: Marsolt és füstölt.
Lazac ikra: A lazac petéi, kaviar néven is ismert.
Tápérték
A lazac jó fehérjeforrás, omega-3 zsírsavak, D-vitamin és kálium.
Amikor „lazac” feliratot látsz egy élelemben, az a *Salmo* vagy *Oncorhynchus* nemzetségű halfajta ízletes és tápláló húsára utal.