A legtöbb hagyományos termény nem növekszik közvetlenül sósvízben, mert a gyökereik nem képesek hatékonyan felvenni a vizet és tápanyagokat magas sókoncentrációban.
Ugyanakkor bizonyos sótalált növények, halofiták virágozhatnak sós környezetben. Példák: tengeri füvek, sósíksági füvek, mangrove fák, sófű. Még ezeknek is van határuk és specifikus feltételekre van szükségük.
Kutatók alternatívákat keresnek: hidropónia, akvaponia, és sótalált terményfajták fejlesztése, hogy az élelmiszer-termelés lehetséges legyen sós környezetben.