Itt van egy bontás:
* eredete: Hagyományosan a part menti területeken készül, ahol a tengeri moszat vagy a halak könnyen rendelkezésre állnak. Az ezeknek az anyagoknak az égéséből származó hamu magas nátrium -kloridot (sót) tartalmaz.
* Termelés: A hamu vízzel kimosódott, és a kapott sóoldatot ezután elpárologtatják, hogy a só megkapja.
* Jellemzők: A hal sónak gyakran megkülönböztetett íze van, amelyet néha füstösnek vagy kissé halaknak neveznek, a hamuban jelen lévő szerves anyag miatt. Általában durvabb, mint az asztali só.
* Használja: Történelmileg a halsót használták elsődleges sóforrásként sok tenyészetben. Néhány régióban továbbra is használják a halak és a hús megőrzésére, valamint az ételek ízesítésére.
Megjegyzés: Fontos, hogy megkülönböztesse a hal sót a halszósztól , amely egy erjesztett haltermék, amelyet fűszerként használnak.