A baktérium megértése
A Clostridium perfringens gyakori baktérium a talajban és vízben. Embereknél ételmérgezést okozhat: hasfájdalom, hasmenés, hányás. Nagyon ritkán gázgangráent vezethet, ha a spórák mély sebbe jutnak.
Kockázat csökkentése
Ha aggodalmad van a kútvízben:
- Főzd meg az ivóvízt a spórák megölésére.
- Használj baktérium-ellenes vízi szűrőt.
- Tartsd tiszta a kútrendszert: rendszeres fejsze/casing tisztítás, fertőtlenítés szennyezés esetén.
Kérdés esetén vedd fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi hatósággal. Ételmérgezés megelőzése: hús alaposan átfőzése, maradékok gyors hűtése, újrafőzés 74 °C (165 °F) belső hőmérsékletre, keresztfertőzés elkerülése.