A cink, vagy pontosabban a cinkolt vas (vékony acél cink réteggel), nem túl jó a leves meleg tartására néhány okból:
Alacsony hővezetőképesség: A cinkolt vas viszonylag rossz hővezető. Ez azt jelenti, hogy nem továbbítja hatékonyan a hőt, így a leves hője gyorsan elpárolog.
Vékony anyag: A cinkolt vas vékonysága miatt kicsi a hőtároló kapacitása. Ez azt jelenti, hogy nem tárol elég hőt magától, így nem tudja hosszabb ideig melegen tartani a levest.
Hiányzó izoláció: A cinkolt dobozok általában nem rendelkeznek izolációval, ami lelassítaná a hőelvesztést.
Összehasonlítás
Fém, mint rozsdamentes acél vagy alumínium jobb hővezetők, ezért használják őket hőtartályokban.
Kerámia vagy üveg még jobbak a hőmegőrzésben, különösen ha vakúm van a belső és külső réteg között.
Összefoglalva, habár a cinkolt vas kiváló az étel tárolására és megőrzésére, a tulajdonságai nem teszik alkalmassá a leves hosszabb ideig meleg tartására.