Azok a nagy hajók, amelyek évente óriási mennyiségű halat foganak és feldolgoznak, feldolgozó hajóknak (factory ships) nevezik.
Miért?
* Gyár: Valójában úszó gyárak, felszerelve feldolgozási vonalakkal a halak megtisztítására, fagyasztására és csomagolására.
* Hajók: Nagy hajók, amelyek képesek távoli távolságokat megtenni a fogási területekig.
Ezek a hajók gyakran nagyvállalati kereskedelmi halászati műveletekhez kapcsolódnak, és jelentős hatással lehetnek a halpopulációkra.