A nagy fehér cápák (carcharodon carcharias) iszik vizet, de nem ugyanúgy, mint az emberek és más emlősök. A cápáknak van egy speciális orgona, az úgynevezett végbélmirigy, amely segít nekik a sóegyensúlyuk szabályozásában. Amikor tengervíz iszik, a végbél mirigy eltávolítja a felesleges sót és visszatartja a vizet. Ez a folyamat lehetővé teszi a cápák számára, hogy fenntartsák belső sószintüket, amelyek magasabbak, mint az óceáné.
A nagy fehér cápák a bőrön keresztül is felszívják a vizet. Amikor úsznak, a víz áthalad a kopoltyúkon, és felszívódik a véráramba. Ez a folyamat segíti a cápákat hidratált maradni, különösen akkor, ha mély vízben vannak, ahol kevesebb oxigén áll rendelkezésre.