A Salmonella elsődleges gazdája a baromfi, különösen a csirkék, pulykák, kacák és libák. De fertőzheti a marhákat, sertéseket, juhokat, kecskéket, lovakat, kutyákat, macskákat, hüllőket és amphibiókat is. Az emberekben a Salmonella ételmérgezést, hasmenést és paratyphus-t okozhat.