Az emberek nem hordozzák normálisan a Salmonellát a vérükben. A Salmonella egy baktérium, ami jellemzően étrendbeli mérgezést okoz, és az állatok és emberek bélrendszerében él.
Ritkán azonban a Salmonella bejuthat a vérkeringésbe, okozva bakteriémiát. Ez akkor fordulhat elő, ha az immunrendszer gyengült, vagy súlyos étrendbeli mérgezés esetén. Tünetek lehetnek: láz, remegés, hányás, hasfájdalom.