* vízitorma (_Nasturtium officinale_) egy fűszeres, vízi növény, amely Európában és Ázsiában őshonos. Gyakran használják salátákban és szendvicsekben.
* vízjácint (_Eichhornia crassipes_) egy szabadon lebegő vízi növény, amely Dél-Amerikában őshonos. Ez egy invazív faj a világ számos részén, de egyes területeken élelmiszer -termésként is termesztik.
* lótusz gyökér (_Nelumbo nucifera_) egy hosszú, keményítőhöz, amely Ázsiában őshonos. Levesekben, pörköltekben és curryekben használják.
* Víz gesztenye (_Eleocharis dulcis_) egy kicsi, vízi növény, amely ázsiai őshonos. A növény corms -ját nyersen, főtt vagy szárítják.