Milyen növényeket termestetnek vízen és esznek élelmiszerként?

Fogyasztható vízinövények

• Réce (Lemna minor): Kis vízinövény, világosan levesekbe és pörköltbe használják.
• Víziborsó (Nasturtium officinale): Fűszeres növény, salátákban és szendvicsekben.
• Vízihiacint (Eichhornia crassipes): Szabadon úszó növény, egyes területeken élelmiszerként termesztik, máshol invázió.
• Lótusz gyökér (Nelumbo nucifera): Keményítő rhizoma, levesekben, pörköltben, curryben.
• Vízidiós (Eleocharis dulcis): Cormok, nyersen, főtt vagy száraz formában.