A hegyi tapirok növényevők, azaz kizárólag növényi eredetű élelmiszereket fogyasztanak. Táplálékuk főbb összetevői:
- Gyümölcsök: Szívesen evik a leadult gyümölcsöket, mint füge, mangó és bogyók.
- Levelek: Böngészőzzék (faleveleket és cserjéket) fogyasztanak.
- Hajlékonyságok: Fiatal, puha hajlékonyságokat is szívesen fogyasztanak.
- Fűfélék: Bár nem az alapélelmiszerük, elérhető esetén fűvet is esznek.
- Egyéb növényi anyagok: Gyökereket, kórákat és virágokat is elfogyaszthatnak.
Hosszú orruk (proboszcis) lehetővé teszi számukra, hogy a magasabban lévő leveleket és gyümölcsöket is elérjék, így kiváló böngészők. Erős fogai a kemény növényi anyag 하자ásához vannak alkalmazkodva.