A kalapácsfarkú cápa eszthetőnek tekintendő, és fogyasztják azt a világ számos részén, beleértve Indonéziát, Indiát és Pakisztánt. Azonban a túlzott fogás miatt több kalapácsfarkú cápa faj veszélyeztetett, és sok országban védett, ami fogyasztásukat illegálissá vagy szigorúan szabályozottá teszi.