Mit ettek a jútok?

A jútok (Jutes) egy germán népcsoport volt, aki a Jut-félszigeten lakott, ma Dániában. Az étrendjük valószínűleg hasonlított más korabeli germán csoportokéhoz, a helyileg elérhető ételekre építve.

Hús

Sertéshúst, marhahúst, bárányhúst és birkahúst ettek, valamint vadászati vadat, mint szarvas, őz, vadiszer. A húst általában nyílt tűzön sütötték vagy sütőspáron pirították.

Hal

Partvidéki lakosokként a hal fontos szerepet játszott. Tengeri, tavi és folyói halat fogtak, frissen, szárítva vagy füstöltve ettek.

Zöldségek és gyümölcsök

Termesztettek káposztát, repát, sárgarépát, hagymát, poreaut, és gyümölcsöket (bogyók), dióféléket, gombákat gyűjtöttek.

Kenyér és tejtermékek

A kenyeret búza, árpa vagy róžsa alapján sütötték. Tehén és kecske tejből sajtot, vajat, joghurtot készítettek. Egyéb ételek: méz, tojás, gyümölcsök, fűszerek és fűskékkel ízesítve.

Italok

Ittak vizet, tejet, sört és mézeskört, egy fermentált mézes italt.