Főbb jellemzők:
1. Növényi alapú táplálkozás :Gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és diófélék alkotják az étrend alapját, biztosítva az alapvető rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. A friss, helyben termesztett termékek előnyt élveznek.
2. Egészséges zsírok :Az egyszeresen telítetlen zsírok, elsősorban az extra szűz olívaolajból, központi szerepet játszanak. Az étrend tartalmaz néhány többszörösen telítetlen zsírt diófélékből, magvakból és halból, hozzájárulva a szív egészségéhez.
3. Mérsékelt halfogyasztás :A halakat, különösen az olajos halakat, például a lazacot és a szardíniát rendszeresen fogyasztják. Ezek omega-3 zsírsavakat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az agy és a szív egészségéhez.
4. Korlátozott mennyiségű vörös hús és feldolgozott élelmiszer :A vörös húsokat és a feldolgozott húsokat mértékkel fogyasztják. Hangsúlyt kapnak a sovány fehérjeforrások, mint a csirke vagy a tofu.
5. Korlátozott cukortartalom :A hozzáadott cukrok minimálisra csökkentve a gyümölcsök és a teljes értékű élelmiszerek természetes édessége érdekében.
6. Mérsékelt bor :Egy pohár vörösbort alkalmanként elfogyasztanak étkezés közben, annak potenciális egészségügyi előnyei miatt.
Előnyök:
A mediterrán diétát sokrétű egészségügyi előnyei miatt dicsérik:
- Szív egészsége :A szívbetegség és a stroke kockázatának csökkentésével védi a szív- és érrendszert.
- Súlyszabályozás :Az étrend jóllakó jellege és kiegyensúlyozott összetétele támogatja az egészséges testsúlyszabályozást.
- Csökkentett krónikus betegségek kockázata :A rendszeres betartás bizonyos rákos megbetegedések, a 2-es típusú cukorbetegség és az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás alacsonyabb előfordulásához kapcsolódik.
- Hosszú élettartam :Hosszabb várható élettartammal és jobb életminőséggel jár.
A mediterrán diéta egy holisztikus, egészséges életmódot hirdet, amely táplálja a testet, és ünnepli az egészséges, szezonális ételek fogyasztásának örömét.