Kamuflázs és éles érzékelés
A strúszok tompa, barnás tollazata beolvad a környezetbe, nehezen felfedezhetők. Hosszú nyakuk és éles látásuk széles látómezőt ad, ami lehetővé teszi a ragadozók korai észlelését messziről.
Sebesség és hatalmmas rúgás
A strúszok akár 80 km/h (50 mph) sebességgel futhatnak. Ha bezárkóznak, hatalmmas rúgásokat visznek végre hosszú, hegyes karomokkal, gyakran a támadó szemeit, fejét vagy hasát célozva.
Csoportos védekezés és terület
Társadalmi lényekként a strúszok csoportosan is megtámadhatják a ragadozókat (mobbing), körülvéve és=rúgva őket. A párzási időszakban a himek hangosan és agresszíven védik a területüket.
Kerülés és kommunikáció
A strúszok általában elkerülik a közvetlen küzdelmet, a menekülést vagy a kamuflázst preferálva. Döhögő hívásokkal és ordításokkal kommunikálnak, területet védelmezve és a fenyegetéseket elrettentve. A tojók rejtett fészeket építenek kamuflázott tojásokkal a következő generáció védelmére.