* Ungulates: Ezek pata emlősök, mint például a Sika szarvas, a Roe Deer és a Wild Boar. Ez az amur leopárdok legfontosabb zsákmánya, mivel viszonylag bőségesen vannak és jó mennyiségű energiát biztosítanak.
* Kisebb emlősök: Időnként kisebb emlősöket is vadásznak, például nyulakat, nyúlokat és még madarakat is.
* Carrion: Opportunista vadászok, és a tetemeket fogják megcélozni, ha megtalálják őket.
Így kapják meg az ételeiket:
* lopakodó és csapda: Az Amur Leopards kiváló vadászok, amelyek álcázásaikkal keverednek a környezetükbe, és észrevétlenül megsemmisítik zsákmányaikat. Ezután hirtelen és erőteljes támadásokat indítanak, gyakran hátulról csapkodva.
* Magányos vadászok: Néhány más nagy macskával ellentétben az amur leopárdok elsősorban magányos vadászok. Ez azt jelenti, hogy egyénileg vadásznak, saját képességeikre és ösztöneikre támaszkodva a zsákmányt.
* Erőteljes harapás: Nagy kutyafogaikat úgy tervezték, hogy a testben átszakítsák, segítve őket a zsákmányuk hatékony megölésében.
* Adaptálható étrend: Mivel a zsákmányuk rendelkezésre állása az évszaktól és a helytől függően változhat, adaptálható vadászok, és szükség esetén különféle ragadozófajokra válthatnak.
Sajnos vadászati sikerüket az élőhelyek elvesztése és az orvvadászat befolyásolta, ami a népesség súlyos csökkenéséhez vezetett. A megőrzési erőfeszítések az élőhely védelmére és az orvvadászat csökkentésére összpontosítanak a túlélés biztosítása érdekében.