A hegyvidéki szarvasmarhák olyan szarvasmarha fajtája, amelyet elsősorban a húsukra nevelnek. A hegyvidéki szarvasmarhákból származó marhahús gazdag, ízléses ízéről és magas táplálkozási értékéről ismert. A hegyvidéki szarvasmarhák keménységéről és képességéről is ismertek, hogy durva körülmények között virágzzanak, ami jól alkalmassá teszi őket a durva legelőnök legelészésére.
tej
A hegyvidéki szarvasmarhák tejet is előállítanak, amely különféle tejtermékek készítésére használható, beleértve a sajtot, a vajat és a joghurtot. A Highland Milk magas vajzsír -tartalmáról és édes, kissé diófélék ízéről ismert.
elrejtőzik
A hegyvidéki szarvasmarhák bőrének vastag és tartós, így ideálissá teszi őket bőráruk, például cipő, csizma és kézitáskák előállításához. A hegyvidéki bőröket is használják a hagyományos skót ruházat, például a kils és a sporrans előállításában.
gyapjú
A hegyvidéki szarvasmarháknak hosszú, vastag gyapjúja van, amely különféle termékek készítéséhez használható, beleértve fonalat, takarót és ruházatot. A hegyvidéki gyapjú lágyságáról, melegségéről és vízálló tulajdonságairól ismert.