1. cellulózfogyasztás: A tehenek nagy mennyiségű fű- és egyéb növényi anyagot fogyasztanak, amely gazdag cellulózban, egy komplex szénhidrát, amelyet a legtöbb állat számára nehéz megemészteni.
2. bendő mikrobák: A gyomruk, különösen a bendőjük sokszínű baktériumok, gombák és protozoák közösséget tartalmaznak. Ezek a mikrobák enzimekkel rendelkeznek, amelyek egyszerűbb cukrokká bonthatják a cellulózt.
3. fermentáció: A mikrobák ezeket a cukrokat erjesztik, felszabadítva az illékony zsírsavakat (VFA), például acetátot, propionátot és butirátot.
4. VFA abszorpció: A VFA -kat ezután felszívják a tehén véráramába, és elsődleges energiaforrásként használják.
5. Metántermelés: A fermentációs eljárás melléktermékeként a cellulóz egy részét metángázsá alakítják, amelyet a tehén felszabadít.
röviden:
* Tehenek ne Közvetlenül megemészti a cellulózt.
* A bendő mikrobáik Bontja le a cellulózt egyszerűbb cukrokra.
* Ezek a cukrok fermentáltak a mikrobák által, olyan VFA -k előállításával, amelyeket a tehén elnyel az energia érdekében.
Ezt a folyamatot kérő emésztésnek nevezik és egy figyelemre méltó adaptáció, amely lehetővé teszi a tehenek számára, hogy hatékonyan felhasználják a növényi anyagokat.