1. Parazitákra való fogékonyság:A herefordok más szarvasmarhafajtákhoz képest érzékenyebbek a parazitákra, mint például a belső férgek és a külső paraziták, mint a tetvek és atkák. Ez csökkent súlygyarapodást, rossz egészségi állapotot és megnövekedett parazita elleni védekezési követelményeket eredményezhet.
2. Lassabb növekedési ütem:A herefordok általában lassabb növekedési ütemet mutatnak, mint más fajták, mint például az angus vagy a szimmentál. Általában később érnek be, és tovább tart, amíg elérik célpiaci súlyukat, ami hatással lehet a marhahús-termelés általános hatékonyságára.
3. A hasított test tulajdonságai:Míg a herefordokat húsminőségük miatt értékelik, előfordulhat, hogy más fajtákhoz képest kevésbé kívánatosak a hasított test tulajdonságai. A fajtának általában nagyobb a csontaránya és alacsonyabb a csávázóanyag (a hasított súly és az élősúly aránya), ami kisebb húshozamot eredményez.
4. Alacsonyabb tejtermelés:A hereford tehenek jellemzően nem magas tejtermelésükről ismertek. Jóllehet sikeresen nevelhetik borjaikat, általában kevesebb tejet adnak, mint a speciális tejelő fajtákhoz vagy a jobb fejőképességű húsmarhafajtákhoz.
5. Temperamentum:A herefordok általában engedelmes temperamentumukról ismertek. Egyes egyének azonban makacsságot vagy agresszív viselkedést tanúsíthatnak, ha helytelenül kezelik őket. Mint minden szarvasmarhafajta, a megfelelő kezelés és képzés segíthet enyhíteni a temperamentumhoz kapcsolódó problémákat.